پرورش قارچ کفیر
پرورش قارچ کفیر
قبل از اینکه به شما بگویید که چگونه کفیر درست کنید ، باید بدانید که کفیر نوشیدنی تخمیر شده است و متشکل از آن چیزی است که مصرف کنندگان و تولید کنندگان آن را کفیر "دانه" می نامند. با این حال ، این دانه ها روی گیاهان رشد نمی کنند. آنها نوعی دانه یا هر چیزی مانند یک دانه در هرم غذایی نیستند. غلات کفیر از مخمرها و باکتریها تشکیل شده است. آنها کریستال های کروی کوچک ، شفاف ، سفید و ژله ای مانند کره های کوچک هستند.
طرز پرورش قارچ کفیر
دو نوع کفیر ، کفیر آب و کفیر شیر وجود دارد.
کره ماکارونی کفیر
بذر کفیر دوغ در درجه اول از لاکتوباسیلوس برویس ، استرپتوکوکوس لاکتیس و ساکارومایسس سرویزیا تشکیل شده است.
با این حال ، سایر باکتریها و مخمرها نیز از داخل دانههای doogh به داخل و خارج مهاجرت می کنند.
تخم های کفیر هنگامی که با مصرف قند و مواد معدنی و آزاد کردن باکتری های مفیدی که می توانند در روده شما ایجاد شوند ، به مخلوطی از شکر ، آب و میوه های خشک اضافه می شوند.
به دانه های Dagger kefirra tibia ، دانه کفیر قند و گیاهان آبجو زنجبیل نیز گفته می شود.
مرتبط: خواص کفیر: 1 مزایای کفیر برای پوست ، سلامتی و نازک شدن
پرورش قارچ کفیر
دانه های شیر کفیر در درجه اول از باکتری های لاکتوباسیلوس کفیر تشکیل شده اند.
دانه های کفیر به شیر اضافه می شوند. با مصرف لاکتوز ، پروبیوتیک ها و سایر ترکیبات موجود در نوشیدنی را آزاد می کنند.
پس از حدود 2 ساعت ، این دانه ها با روش صاف کردن از مایعات خارج می شوند.
اکنون می توانید نوشیدنی حاصل از آن را که حاوی پروبیوتیک است بنوشید و می توانید از دانه ها برای تهیه مقدار دیگری کفیر استفاده کنید.
این دانه ها به طور نامحدود ماندگار می شوند تا زمانی که با نسبت مناسب مایعات ، مواد مغذی و قند تغذیه شوند.
در مطالعات مختلف ، انواع مختلف باکتری در هر دو دانه پروانه شیر کفیر کفیر یافت شده است.
با این حال ، در مقایسه با کفیر آب ، کفیر شیر نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.
اگر به بذرهایی دسترسی دارید که معمولاً بصورت آنلاین فروخته می شوند و ممکن است در لبنیات یافت شوند ، می توانید هر دو نوع کفیر را که دوست دارید ، تهیه کنید.
در بازار کفیر ، شیر اغلب در بطری های از پیش بسته بندی شده به فروش می رسد. این باعث می شود آنها برای بسیاری از افراد آسان تر و در دسترس تر شوند.
طرز پرورش قارچ کفیر : دستورالعمل های عالی
حالا که شما همه چیز راجع به خواص کفیر برای سلامتی می دانید ، بیایید برخی از آماده سازی کفیر را که می توانید در خانه امتحان کنید لذت ببرید.